Bijūnų auginimas: kaip viena gėlė gali išauginti verslą?

Turinys

Bijūnai – vasaros pradžios pažiba, savo nepakartojamu aromatu ir įspūdingais žiedais traukianti praeivių, pirkėjų ir progininkų dėmesį. Jau tapo įprasta, kad bijūnų žiedai yra itin populiarios vestuvinėse puokštėse ir dekoracijose, o bijūnų laukai – nuostabiai atrodantis fotosesijų fonas. Dėl šių ir daugelio kitų priežasčių bijūnų auginimas vasaros įkarščiui prasidėjus žada didelį pasisekimą kaip verslo objektas ūkininkams. Pažiūrėkime, kokia naudą gali atnešti bijūnų auginimas sėkmės atveju bei su kokiais iššūkiais susiduria pradedantieji šių gėlių augintojai.

Kodėl verta rinktis auginti bijūnus?

Viena svarbesnių priežasčių, kodėl verta pradėti auginti bijūnus verslui, yra tai, kad šios gėlės yra daugiametė kultūra. Vienas „krūmas“ gali tarnauti 15–25 metus, o tai garantuoja ilgalaikę investiciją. Nors pradinės investicijos kiek didokos, tačiau kasmetinės sąnaudos tolygios ir mažos, nešančios stabilias pajamas ilgą laiką.

Antra, palyginti su daugeliu kitų gėlių, bijūnų auginimas nereikalauja šiltnamio ar kasmetinio persodinimo, jie atsparūs šalčiui, mažai linkę užsikrėsti ligomis. Šios savybės labai motyvuoja pradedančiuosius ūkininkus. Pinavijos – vietinės gėlės, labai tinkamos Lietuvos klimatui, nes jos mėgsta žiemą, nebijo šalčio, nereikalauja sudėtingos technologijos.

Bijūnų auginimas: rinkos analizė

Bijūnai laikomi aukštos kategorijos gėlėmis dėl įspūdingų, sąlyginai ištvermingų žiedų bei savotiško aromato, todėl jie naudojami vestuvėms, floristikoje, dovanoms ir švenčių dekorui. Tai lemia gana aukštą jų kainą rinkoje, siekiančią tarp 2–10 € už žiedą. Vestuvių sezonu kainos dar kyla. Beje, vietinio auginimo bijūnai pasižymi aukštesne verte, nes importiniai bijūnai dažnai būna prastesnės kokybės.

Nors iš pirmo žvilgsnio bijūnų auginimas atrodo labai sezoniškas verslo modelis, tačiau pasirinkus skirtingas veisles, galima turėti žydėjimą nuo gegužės pradžios iki liepos pradžios. Tai leidžia ilgiau pardavinėti bijūnus, mažinti kainų svyravimų riziką, aptarnauti daugiau klientų ir užimti neužpildytą rinką. Paklausa yra koncentruota, bet labai stipri.

Žvelgiant į tai, kaip bijūnų auginimas atsiliepia ekonomine prasme, pastebimas didelis pelningumas iš mažo ploto. Brandžiame ūkyje 1000 augalų gali duoti apie 3–5 stiebus per augalą, vadinasi teoriškai apie 3 € kainuojantis žiedas gali atnešti apie 9000–15000 € pajamas per sezoną. Apskritai bijūnams būdingas labai aukštas produktyvumas ploto vienetui, tereikia kelių arų žemės (minimaliai naudinga skirti 5–10 arų).

Apskritai nereikia apsiriboti tik bijūnų žiedų pardavimu. Galima pritaikyti įvairias bijūnų auginimo idėjas ir realizacijas, nešančias pajamas. Orientuokitės parduoti ne tik skintus žiedus, bet ir žaliavą/sodinukus (šaknis), puokštes, dekorą, nuomokite lauką fotosesijoms, renkite edukacijas.

Bijūnų veislės komerciniam auginimui

Bijūnai pasižymi didžiule veislių įvairove, tačiau komerciniam pritaikymui patikrintos, pripažintos, produktyvios bei geriausiai tinkamos pradedančiajam gėlių augintojui yra šios:

Sarah Bernhardt. Klasikinė, vėlyva veislė su rožinės spalvos, pilnaviduriais žiedais. Tai viena patikimiausių veislių pasaulyje, duodanti stabilų derlių.
Festiva Maxima yra ankstyva–vidutinės vegetacijos veislė, kurios pilnaviduriai žiedai balti su raudonais taškais. Veislė labai atspari šalčiui, kvapni, dekoratyvi, patikima, skirta skynimui.
Karl Rosenfield – tai vidutinės vegetacijos tamsiai raudoni, pilnaviduriai bijūnai, kurių paskirtis skynimui ir dekorui. Jie pasižymi labai ryškia spalva, stipriais stiebais, geru transportabilumu, atsparumu šalčiui.
Duchesse de Nemours. Dar viena vidutinės trukmės gėlės su baltais, pilnavidurės formos žiedais. Jie laikomi premium klasės, elegantiškais žiedais, tinkamais vestuvėms.
Coral Charm yra ankstyva veislė, siūlanti koralinės spalvos pusiau pilnavidurius žiedus, kartu „atidaranti“ bijūnų sezoną.
Bowl of Beauty – vidutinės vegetacijos bijūnai. Jų spalva rožinė su šviesiu centru, suteikianti japoniško stiliaus. Veislės paskirtis dekoratyvinė ir skynimui, nes gėlės labai išvaizdžios, patikimos, gerai augančios.
Kansas yra vidutinės augimo trukmės veislė su ryškiai raudonais pilnaviduriais žiedais. Pasiteisina komerciniam auginimui, nes veislė labai atspari, duodanti daug žiedų su stipriais stiebais.
Red Charm yra dar viena ankstyva veislė su labai dideliais, tamsiai raudonais, pilnaviduriais žiedais.
Bartzella – tai kiek neįprastas hibridas su geltonos spalvos itin dideliais žiedais, vertinamas kaip premium klasės gėlės. Šie bijūnai yra žinomi dėl tvirtų stiebų, ilgo žydėjimo ir atsparumo daugeliui ligų.

Pradedančiajam gėlių augintojui rekomenduojama apsiimti ne vieną konkrečią veislę, o jų rinkinį, kurį galėtų sudaryti 25 % Sarah Bernhardt, 20 % Festiva Maxima, po 15 % Coral Charm, Duchesse de Nemours ir Karl Rosenfield bei 10 % Bartzella. Toks bijūnų auginimas ir santykis užtikrintų skirtingą žydėjimo laiką, spalvų įvairovę, mažesnę riziką ir ilgesnį sezoną.

Bijūnų auginimas ūkiuose ir pagrindinės gairės

Pradėti auginti bijūnus iš pradžių gali atrodyti kaip nemažai kainuojantis Sizifo darbas, tačiau tai tik pradinė reakcija. Bijūnus auginti verta pradėti nuo mažo ploto, taip siekiant geriau išmokti juos auginti, išsigryninti veisles ir verslo modelį.

Toliau pateikiama taip vadinama technologinė kortelė bijūnams auginti:

Dirva. Priemolis arba lengvas priemolis su 3–5 % organinės medžiagos ir geru aeravimu. Jos struktūra turėtų būti puri, giliai įdirbta (mažiausiai 40–50 cm) ir nenuslėgta. Vienas svarbiausių veiksnių yra užtikrintą gerą drenažą, kad dirva neužlaikytų vandens bet išlaikytų drėgmę. Dirvožemio pH optimaliu laikomas 6,5–7,2.

Šviesa. Optimalu, kai bijūnai gauna 6–8 valandos tiesioginės saulės, o geriausia vieta pietinėje, pietvakarinėje ar vakarinėje sklypo pusėje.

Sodinimas. Geriausias laikas Lietuvoje bijūnams sodinti yra rugsėjis–spalis, bet galima tai padaryti ir balandį. Kiek kritinis momentas yra bijūnų sodinimo gylis, bes pumpurai turi būti 3–5 cm po dirvos paviršiumi. Reikia kasti 40–50 cm pločio ir tokio pat gylio duobę, papildytą kompostu, sodo žeme bei fosforo trąšomis. Komerciniam ūkiui reikalaujama tarp augalų palikti 80–100 cm tarpus, o tarp eilių 100–120 cm. Tankumas turėtų atitikti apie 8000 – 10000 augalų/ha.

Kaip prižiūrėti bijūnus, auginamus ūkiuose?

Laistymas. Bijūnai nėra labai reiklūs vandeniui, bet svarbu juos laistyti giliai. Jauni augalai reikalauja 1 gausaus palaistymo (10–15 l vandens augalui) per savaitę, o suaugusiems užteks papildomai palaistyti tik per sausras.

Mulčiavimas. Labai rekomenduojama nepraleisti šio etapo, todėl verta užberti 5–7 cm šiaudų, komposto ar žievių.

Tręšimas. Per sezoną rekomenduojama augalus tręšti 80–120 kg NPK/ha trąšomis (1–2 saujos per augalui). Taip pat labai tinka organinės trąšos (kompostas ar perpuvęs mėšlas), kurių norma atitinka 20–40 t/ha. Jos beriamos kas 2–3 metus.

Genėjimas. Pagrindinis laikas bijūnams genėti yra spalis–lapkritis, kai pagelsta lapai. Reikia nupjauti visus stiebus paliekant tik 3–5 cm nuo žemės.

Atramos. Daugeliui pilnavidurių veislių reikalinga pavasarį paremti augalus ir žiedus, naudojant kuoliukus, tinklus, žiedų atramas.

Žiemojimas. Laimei, bijūnai itin atsparūs šalčiui, pakenčiantys net iki -30 °C. Netgi rekomenduojama naujiems bijūnams peržiemoti (jeigu jie importuoti iš svetur), kitaip nukenčia jų produktyvumas. Jų dengti dažniausiai nereikia, tačiau jaunus augalus rekomenduojama uždengti lengvu mulčiu.

Bijūnų derlius ir realizacija

Bijūnų auginimas ir skynimas tampa viena pagrindinių priežasčių, kaip juos galima realizuoti. Tam galioja derliaus nuėmimo taisyklės, kad žiedai išlaikytų aukštą kokybę ir produktyvumą.

Prieš skinant žiedus, reikia sulaukti tinkamo momento ir stadijos. Žiedas turi būti dar neišsiskleidęs, bet pumpuras pilnas, minkštas paspaudus su jau matoma spalva. Juo skinti reikia anksti ryte (tarp 5:00–9:00 val.), vyraujant sausam orui ir maždaug 10–20 °C temperatūrai.

Bijūnų stiebai aštriomis žirklėmis ar peiliu pjaunami kampu. Ant stiebo turi būti žiedas ir 2-3 poros lapų, o pats stiebas 50–70 cm ilgio. Nuo vieno jauno augalo pjaunami 1–3 žiedai per sezoną , o nuo brandaus – net 3–7 žiedai. Per pirmąsias 10–30 minučių žiedai turi būti pamerkti į 2–5 °C temperatūros vandenį ir atsidurti pavėsyje.

Vėliau žiedus reikia sandėliuoti tokiomis sąlygomis: 90–95 % oro drėgmė, 0–2 °C temperatūra. Tokiomis sąlygomis bijūnai išbus iki 2-4 savaičių. Dažnai taikomas ir sausasis metodas, kai nuskabomi visi lapai, bijūnų žiedai susukami į popierių ir laikomi šaldytuve be vandens. Taip galima juos išlaikyti iki 3–4 savaičių. Bijūnus reikia transportuoti šaltai (1–3 °C), vertikaliai.

Šaltiniai:

Bijūnų auginimas: kaip viena gėlė gali išauginti visą verslą? Praktiniai patarimai pradedančiajam